De como no llaman a las cosas por su nombre en Israel

Recien me entero de que el Ministerio de Sanidad de Israel ha pedido que se utilice el termino "gripe mexicana" en vez de "gripe porcina", algo absurdo pues si bien ellos no comen dicho sabroso animal (se lo pierden!) es algo que existe y no se puede pretender cambiar una denominacion aceptada internacionalmente a proposito de esta lamentable pandemia.

Encontrando y blogeando cuando se puede

Si pues mis 4cats, esto de no tener conexion en casa, me deja muy desconectado, con videos y fotos por subir, pero dentro de ello al menos hay tiempo para encontrarse con pesos pesados de la blogosfera peruana desde sus inicios: Arellano, Isa y Betsabe




Fotos cortesia de Isabel, como estare de mal conectado que no puedo subir las mias propias!!!

Fue genial el encontrarme con ellos, y lo divertido es que era el unico que ya conocia en persona a todos ellos!! :D

Actualizacion Reparo una injusticia comentando que tambien me encontre con la nunca bien ponderada Doña Wonder, nos costo un poco encontrarnos por donde habiamos quedado, pero al final... ahi estamos!


Dicho sea de paso, esa fue la ultima vez que use esa camisa.... :(

Al final del paseo en NY

Mi experiencia neoyorquina acaba hoy, esta noche me embarco a Lima, y como no he tenido mucha ocasion de postear, subo algunos videos hechos durante mis paradas por aqui.

Mi primer video, mientras esperaba... al fina ese dia fue perdido, pero bueno:


Esperando a mi amiga en Tarrytown:


Mi primer contacto con Manhattan!!!....Columbus Circle:


Un rapido vistazo al pueblo en que he estado alojado, Crotons on Hudson:


Llegando a Union Square y 5th av, comparando las calles de Europa y USA:

Debo comentar que al llegar a la tienda en cuestion (Adorama) esta estaba cerrada por el famoso "passover" (fiesta judia), lo cual no estaba indicado en su web.

Lo mas especial, este video con algunas reflexiones durante mi recorrido en el Puente de Brooklyn.



Espero poder agregar mas detalles a este post cuando procese las fotos.

Esto de NY recien empieza

Pues si, ya estoy en NY concretamente en el condado de Westchester, a la espera de ordenar todo y ver si puedo bajar a iniciar la exploracion de Manhattan.

El viaje bien felizmente, una agradable sorpresa, y bueno si bien la espera en inmigraciones fue larga, nada del otro mundo, el lado malo fue el comprobar que los botones de los telefonos publicos estaban muy gastados que llamar a mi amiga me costo probar en 3 distintos aparatos.

Hoy es sabado, normalmente seria un buen motivo para ir a comprar el anhelado tripode, pero como las tiendas son de judios, pues no.... :(

Seguiremos actualizando

Perú: Potencia gastronómica, sí ….. pero…

El solo hecho de volver a Lima (no lo había contado? estaré desde el 18 de abril) me anticipa el reencuentro con los placeres de la buena mesa, es que es así, el Perú (especialmente en Lima y la costa norte) es uno de los lugares donde mejor se puede comer en el mundo y a estas alturas puedo hablarlo con conocimiento de causa.

Y efectivamente a poco de ir probando el sabor, quien lo intenta sale convencido de que deberá hacerlo una vez mas, sobre ello se ha escrito mucho: la convicción, la herencia, los insumos y sería ocioso repetirlo pues teclados mas expertos que el mío ya se han explayado plenamente, en todo caso la calidad de la cocina peruana es algo que tiene visos de no desaparecer y consolidarse a fuego como algo que los peruanos asumimos como parte referente de nuestra cultura.

Siendo así ya sabemos que hay una expansión progresiva de nuestra sazón mas allá de nuestras fronteras, el boom que han representado los restaurantes peruanos en Santiago(*) es de por si relevante asi como la expansión de los restaurantes de Gaston Acurio en varios países, en teoría nuestro objetivo debería ser alcanzar la posición que ahora ostenta la cocina mexicana en el mundo, y claro lo que se está haciendo va por el camino correcto pero no por eso no deja de carecer de algo que es difícil darse cuenta en Lima, y es lo que quiero compartir con mis 4cats.

Hace unos meses decidí revisar las estanterías de la Fnac, y ver que tan bien estábamos representados en la sección de libros de cocina, el resultado era descorazonador: no había ningún libro de cocina peruana, como siempre estaban los habituales a la cocina thai, china, marroquí, mexicana, cubana/tropical y obviamente libros especializados en la cocina española por regiones, poco después viaje a Lyon y entre otras cosas visite dos librerías para ver si en la meca gastronómica mundial podía encontrar algo de lo nuestro en la bibliografía culinaria francesa, pues no.. los resultados eran igual que en Madrid, mismos que pude comprobar en una mas reciente visita a la Fnac.

El posicionamiento de la marca e imagen de la cocina peruana no viene dado solo por que se inauguren mas y mas restaurantes, también viene dado por la presencia que pueda tener en sitios estratégicos, y la estantería de una librería es uno de esos sitios, ya que es una zona visitada por quien está interesado en conocer algo nuevo para de esta manera intentarlo el mismo, o buscar un sitio donde hacerlo, si nuestra cocina no esta en esas estanterías…. simplemente no exisitimos en el imaginario de esa persona.

Pero claro, alguno de los 4cats saltara y mencionara alguno de los títulos dedicados a nuestra cocina que se pueden adquirir en ZETA o Crisol, y si, en varias de mis visitas he visto dichos libros muy buenos y con una gran labor de investigación detrás de ello, pero….. son muy grandes y voluminosos, siendo que buena parte de los libros que se pueden encontrar en europa son de formato ligero no sobrepasando las 300 páginas la mayoría de ellos, es que claro para alguien que quiere atisbar algo nuevo, el llevarse una enciclopedia no es una idea tentadora siendo necesario libros que estén a mitad de camino entre los citados tomos y el "¿Qué cocinare?" de Nicolini, y por supuesto intentar exportarlos tratando de salir del mercado interno. No se uds, pero creo que estamos fallando en este rubro, aunque considero que no será tan complicado de solucionarlo.

La próxima semana estaré en New York, espero pasar por alguna librería para ver si tengo una sorpresa agradable en ese sentido.

(*)Puedo contar dos anécdotas al respecto del caso chileno, una amiga que residía ahí me conto que un dia uno de sus compañeros de trabajo estaba entusiasmado pues había contratado una cocinera peruana y a partir de ahí estaba comiendo rico, y hace un tiempo cuando converse con una chilena una de las primeras cosas que me dijo al enterarse de que era peruano fue de que le encantaba la comida peruana y que la conocía de cuando vivía en Santiago.

Espectacular Hielo Negro (AC/DC en Madrid)

Generalmente me pondría a hacer un detalle de lo que paso este jueves, pero no…. La presentación de AC/DC en el Palacio de los Deportes de Madrid supera de lejos las experiencias anteriores en conciertos que haya tenido (con perdón de U2 y King Diamond) ya que es increible el delirio que puede transmitir al publico esta veterana banda.

Como miembro del club de fans habia comprado mi entrada alla por Noviembre, y la verdad es que vaya susto, pues para variar habia una sobrecarga en el acceso a los servidores de TicketMaster, lo cual.... no es novedad, pasa siempre.



En todo caso, la fecha habia llegado asi que entramos y nos proveimos de la camiseta respectiva, tentado estuve de comprar la corbata y los cuernecitos rojos, pero no... habia que controlarse.

Suerte tuve de que los asientos que se reservaron a la venta para el club de fans era inmejorable en el punto exacto para poder ver bien todo el escenario, de hecho me habia comprado un par de binoculares, pero ni necesidad tuve de usarlos :D

Los teloneros eran el grupo The Answer, nada mal, y engancharon a parte de quienes estaban en la pista, pero aprovechamos el momento para picar algo, suerte que vendian pizza, que si no....

Llegamos con buen tiempo, ya se habian retirado los teloneros y tocaban las pruebas de sonido, y asi.... puntuales a la cita de las 9:30 arranca la proyeccion de un video de dibujos animados protagonizado por Angus..... el cual sirvio para que la emocion empezara cuando al destaparse el tren de decorado Brian arranque con "Runaway Train".....



A partir de ahi la adrenalina aumento progresivamente, luego de "Hell Ain't a Bad Place To be" vino la clasica "Back In Black" (que como sabran corresponde al disco homonimo con que Brian Johnson debuto en la banda) que termino de calentar al publico, la cosa bajaria un poco con "Big Jack", pero cuando al terminar Brian nos dice que tiene algo especial para Madrid llamado "Dirty Deeds...." la adrenalina volvio a fluir, viendo a Angus con su traje de eterno escolar, dando sus clasicos saltitos y luego el clasico striptease para mostrar luego sus calzoncillos con el logo de la banda.

Posteriormente tocaron una cancion muy especial para mi: "Thunderstruck" ya que fue a partir de dicha cancion del Razor's Edge que empece a seguir a esta banda, asi que ya me entenderan que para entonces estaba como loco gritando "thunder!!", luego de "Black Ice" la cosa paso a un nivel mas intimo cuando Brian nos ofrecio una cancion "about a dirty woman...." si....!!! era "The Jack" cancion que en vivo se prolonga bastante con el publico coreando la cancion interminablemente y en este caso con la camara enfocando al publico femenino que estaba en el Palacio de los Deportes, luego de lo cual tocaria "Hells Bells" con la clasica colgadita a la campana, solo que en esta ocasion Brian no se paseo subido sobre la campana como en otros conciertos.

Tres canciones luego el delirio volvio con todo gracias a la clasica "You Shook Me all night long" y luego "TNT", pero no contabamos con la sorpresa que significaria "Whole lotta Rosie" pues se coloco una muñeca inflable gigante sobre el tren que presidia el escenario, y claro... ver a la muñeca bailar al ritmo de la musica ...pufff alucinante!!!

Let There Be Rock significo el tapar al tren que habia presidido todo el concierto para reemplazarlo por una pantalla central, en la que luego se proyectarian sucesivamente las caratulas de los diversos albumes de la banda, pero la histeria vendria de la mano de Angus nuevamente el cual hizo un solo sobre la plataforma movible del escenario, no pudiendo faltar el que se tirara al suelo y siguiera tocando como si tuviera un ataque de epilepsia, la entrega de el y la respuesta del publico era increible, ya que gritabamos ante el menor acorde y el nos exigia mas.



Luego de eso, se retiro la banda, pero sabia que la cosa no terminaba aun, ya que pude ver como se preparaban los cañones.... y asi fue era el turno de una clasica entre las clasicas "Highway To Hell" para rematarla con los cañonazos de despedida de "For Those About To Rock (we salute you)", cancion que siempre cierra sus conciertos.....

Definitivamente me doy mas que satisfecho por haber logrado ver a este clasico del rock, pocas veces habia visto y sido parte de una sintonia total entre el publico y los musicos, lo cual lo hace un acto al cual quisiera volver nuevamente, ver cuando se bajaban las luces la cantidad de cuernitos en el publico.... increible!!!!